シジミのピラフ | 今月のおうちごはん

シジミのピラフ | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

シジミのピラフ

調理時間10分（※炊飯時間除く）
1人あたり368.5kcal
塩分1.29g

・シジミはアサリほど広く味が出ないので、ベーコンなどで少し旨味を足すとシジミの風味が引き立ち、より美味しく食べられる。
・炊飯器は通常の白米コースで炊き上げればOK。ターメリックがあれば入れて炊くときれいな色に仕上がる。

米 300g
シジミ 160g(正味)
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
バター大さじ1
（ターメリック）小さじ1
ブイヨン 370ml
トマトピューレ大さじ3
食塩小さじ1/2
コショウ
青ねぎ 10g

シジミは砂抜きして、殻同士をこすり合わせて流水でよく洗い、水気を切る。

フライパンにバター、玉ねぎ、ベーコン、シジミ、ターメリック。米を入れて炒める。

②にブイヨン、トマトピューレ、食塩を入れて、沸騰したら炊飯器に移し、炊く。青ねぎを散らす。

・シジミはアサリほど広く味が出ないので、ベーコンなどで少し旨味を足すとシジミの風味が引き立ち、より美味しく食べられる。
・炊飯器は通常の白米コースで炊き上げればOK。ターメリックがあれば入れて炊くときれいな色に仕上がる。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

サンマのわた焼き

時間: 25分熱量: 195kcal 塩分: 1.6g
めぎすの塩茹で

時間: 10分熱量: 88kcal 塩分: 9.1g
サンマの焼きびたし

時間: 16分熱量: 361kcal 塩分: 1.7g
めぎすの塩炒り　ネギソース

時間: 25分熱量: 190kcal 塩分: 4.3ｇ

サンマ

サンマ

漢字で「秋刀魚」と書くサンマは、その名の通り刀のような形をした、秋を代表する魚の一つです。...もっと見る

めぎす

めぎす

正式名は「にぎす」。ほぼ全国の沿岸のやや深い海底に分布し、特に、日本海側で多く漁獲される魚...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！