イカチリソース | 今月のおうちごはん

イカチリソース | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい！

イカチリソース

調理時間40分（置き時間含む）
1人あたり184.5kcal
塩分1.645g

プリプリのイカとピリ辛ソースがご飯にもビールにもぴったり！
イカは一度揚げることでソースがよく絡み、おいしく仕上がります。

マイカ　　　　　　2杯（正味200g）
　酒　　　　　　　大さじ1
　塩　　　　　　　小さじ1/2
　コショウ　　　　適宜
　卵白　　　　　　10g（1/3個）
　片栗粉　　　　　大さじ4
油　　　　　　　　大さじ2
白ねぎ　　　　　　60g（1本）　みじん切り
にんにく　　　　　10g（１かけ）みじん切り
しょうが　　　　　4g　みじん切り
ソース　　　　　　合わせておく
　豆板醤　　　　　小さじ1
　ケチャップ　　　大さじ3
　酒　　　　　　　大さじ2
　砂糖　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　小さじ2　水溶き片栗粉にする
カイワレ（飾り）　1パック
キャベツ（飾り）　80g　千切り

マイカは内臓と頭、皮を取り除いて足と胴体に分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。酒と塩、コショウをして10分ほど置いたら、水気をふいて卵白と片栗粉と混ぜ、160℃に熱した油で揚げる。

フライパンに白ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤、ケチャップ、酒、砂糖、①を入れて炒める。

②を強火で煮こむ。水とき片栗粉でとろみをつけて出来上がり。千切りにしたキャベツやカイワレを添える。

・イカを揚げる時はあまり油の温度を高くしすぎず、160℃くらいでイカがフワッと上がってくるくらいまで揚げる。
・揚げる時に油がはねないよう、イカの皮は取り除き、水分をしっかりとってから揚げるのがおススメ。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

ヒラマサの和風づけ
所要時間: 15分（漬け込み時間は除く）エネルギー: 282.5kcal 塩分: 8.61g
ヒラマサのソテー　黒酢ソース
所要時間: 12分エネルギー: 205.5kcal 塩分: 0.7325g
赤エビと春雨のアジア風サラダ
所要時間: 23分エネルギー: 244kcal 塩分: 3.895g
赤エビとペンネのアーリオオーリオ
所要時間: 12分エネルギー: 390.75kcal 塩分: 2.04g

ヒラマサ

ヒラマサ

日本列島以南の暖かい海域に生息域を持つ、スズキ目・アジ科・ブリ属の魚。体調は1m前後まで成長...もっと見る

アルゼンチン赤エビ

アルゼンチン赤エビ

アルゼンチン赤エビは、体長約25ｃｍ前後の赤色のエビで、クダヒゲエビ科に属しています。主に、...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！

@recipe_gohan からのツイート

.