
茹でてあるほたるいかを使う場合は、下味を付けずに2のスパゲッティと共にフライパンに加える。
スパゲティの茹で汁は、味付けにも、ソースの濃度調節にも使うので、必ず適宜取っておく。
貝割れ菜とミニトマトは、火を通し過ぎないように、加えたらサッとひと混ぜして盛り付ける。
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