
・余分な血や水分をペーパーでふき取るひと手間でおいしさが変わるので、丁寧な下処理がおススメ。
・オーブンシートなどで絞り袋を作り、マヨネーズソースを細く絞りだすときれいに仕上がる。
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北海道から九州までの沿岸にいる小型の魚で、体は細長く、下あごが細く針状に突出しているのが特...もっと見る
鰹は獲れる時期によって呼び方が変わり、秋に獲れるものを「戻り鰹」、春に獲れるものを「初鰹」と...もっと見る

家庭で簡単にお魚をさばくことができますよ!
