1~2時間置いても食べられるが、出来れば一晩もしくは半日程度置くとさらに美味しくなる。(冷蔵庫で1~2週間は保存がきく。)
そのままでも美味しいが、パンやパスタとの相性もバッチリ。油は様々な料理にも使える。
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