牡蠣（カキ）の塩麹焼き | 今月のおうちごはん

牡蠣（カキ）の塩麹焼き | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

牡蠣（カキ）の塩麹焼き

調理時間20分（漬け込む時間は除く）
1人あたり95kcal
塩分2.9g

塩麹を使ったオーブン焼き。牡蠣（カキ）の旨みエキスが全体に行きわたり、野菜もたっぷり美味しくいただけます。

塩麹を使ったオーブン焼き。牡蠣（カキ）の旨みエキスが全体に行きわたり、野菜もたっぷり美味しくいただけます。

牡蠣（カキ）はボウルに入れて流水で洗い、ザルにあけて水気をペーパーで拭きポリ袋に入れる。ブロッコリーは子房に分け、ミニトマトは横半分に切って牡蠣と一緒にポリ袋に入れる。

1のポリ袋に塩麹を入れ、牡蠣が崩れないように注意しながらよく揉み、最低でも10分、出来れば一晩程度置く。

2を耐熱性の器に平らに並べ入れ、オーブントースターで15分程度焼く。（途中で焦げるようなら、アルミホイルをかぶせる。）

ブロッコリーは、カリフラワーやセロリなどに代えても美味しい。

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