バイガイの唾液腺には食中毒の原因となる毒素が含まれているため、調理時に必ず除去する。
唾液腺は貝の身を半分に切ると左右にある乳白色~淡黄色の器官で、手でしごくと簡単に取り除ける。
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真鯛のサラダ
時間: 13分
(※漬け込み時間含む)
熱量: 164.5kcal
塩分: 1.38g
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カリカリ真鯛サラダ
時間: 10分
熱量: 163kcal
塩分: 4.5g
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ワカメしゃぶ
時間: 10分
熱量: 40kcal
塩分: 2.2g
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ワカメのそぼろ炒め
時間: 10分
熱量: 162kcal
塩分: 2.1g
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