はたはたの大きさによって、火の通り具合が変わるので、様子を見ながら煮る。
はたはたは身が崩れやすいので、裏返したり混ぜたりせずに、フライパン全体をゆっくり揺らすようにして、全体に煮汁を行き渡らせる。
大葉の風味を煮汁に付けるために、火を止める前に加えるが、色が悪くなるので、少量を彩り用に取り置いておき、トッピングしても良い。
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真鯛のサラダ
時間: 13分
(※漬け込み時間含む)
熱量: 164.5kcal
塩分: 1.38g
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カリカリ真鯛サラダ
時間: 10分
熱量: 163kcal
塩分: 4.5g
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ワカメしゃぶ
時間: 10分
熱量: 40kcal
塩分: 2.2g
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ワカメのそぼろ炒め
時間: 10分
熱量: 162kcal
塩分: 2.1g
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