カツオのたたきのせサラダ | 今月のおうちごはん

カツオのたたきのせサラダ | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

カツオのたたきのせサラダ

調理時間25分
1人あたり138kcal
塩分1.6g

野菜もたんぱく質もたっぷりとれるおかずサラダ。
にんにくの効いたドレッシングが食欲をそそります。

カツオのたたき 200g
【漬けたれ A】
　にんにく小さじ１（すりおろし）
　酒小さじ２
　しょうゆ小さじ２

玉ねぎ 1/4個（スライス後、水さらし）
貝割れだいこん 50g
だいこん 50g（せん切り）

【ドレッシング】
　にんにく 20g（みじん切り後、油で炒める）
　油大さじ２
　しょうゆ大さじ１
　酒大さじ１
　砂糖小さじ１
　酢大さじ１

青ねぎ 10g(小口切り)

カツオのたたきは、1cmほどに切る。すりおろしたにんにく、酒、しょうゆに10分ほどつける。

しょうゆ、酒、砂糖、酢を混ぜてドレッシングを作る。フライパンに油を熱してみじん切りにしたにんにくを弱火でカリカリに炒め、ドレッシングと合わせる。

皿に玉ねぎを敷き、カツオ、千切りにしただいこんと貝割れだいこんを盛り付ける。ドレッシングを上からかけて、青ねぎを散らす。

・野菜はみつばやきゅうり、みょうがなど、香りが強く食感のあるものがカツオとよく合う。
・酢にはカツオに含まれる鉄分の吸収を促進してくれる働きがあるので、ドレッシングに加えるのがおススメ。

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