トビウオの餃子 | 今月のおうちごはん

トビウオの餃子 | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

トビウオの餃子

調理時間30分
1人あたり226kcal
塩分1.3175g

フードプロセッサーを使えば餃子づくりも簡単!!
肉とはひと味違うあっさりした味わいも人気です

たね　フードプロセッサー
　トビウオ　　　　　250g
　キャベツ　　　　　150g　みじん切り
　にんにく　　　　　大さじ2　みじん切り
　しょうが　　　　　大さじ1　みじん切り
　青ねぎ　　　　　　50g　みじん切り
　濃口しょうゆ　　　小さじ1
　大葉　　　　　　　5枚　みじん切り
　鶏がらスープの素　小さじ1
　塩　　　　　　　　小さじ1/5
餃子の皮　24枚
ゴマ油　　大さじ1　焼く用
ポン酢　　大さじ2　たれ用

トビウオは三枚おろしにし、キャベツ、にんにく、しょうが、青ねぎ、大葉とともに適当な大きさに切る。

1とたね用の調味料を合わせ、フードプロセッサーにかけ、皮で包む。

ゴマ油で焼き、ポン酢をつけて食べる。

・フードプロセッサーにかける際はまず魚と塩だけ先にしっかりと混ぜ、粘りが出てきてから野菜を入れると野菜の食感も残り、おいしく仕上がる。
・しょうがやにんにく、大葉など、香りのある材料を入れることで魚臭さを軽減し、魚の苦手な方や子どもでも抵抗なく食べられる。

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