・イワシの塩分が商品によってさまざまなので、味付けは様子を見ながら。味が薄ければ缶詰の汁を少しかけたり、ポン酢やマヨネーズをかけてもおいしい。
・玉ねぎは切って水にさらすと辛みが取れ、シャキッとした食感になるので、サラダを作るときは水にさらすひと手間でおいしく仕上がる。
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