缶詰イワシとじゃがいものソテー | 今月のおうちごはん

缶詰イワシとじゃがいものソテー | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

缶詰イワシとじゃがいものソテー

調理時間15分
1人あたり180kcal
塩分1.7g

処理が面倒なイワシも、缶詰なら手軽に調理できて便利!!
野菜とサッと炒めるだけで、食事にも酒のつまみにも重宝する一品に仕上がります。

缶詰イワシ(水煮)　1缶
じゃがいも(中)　2個　さいの目
黄パプリカ　1/2個　色紙切り
赤パプリカ　1/2個　色紙切り
オリーブ油　大さじ３
塩　小さじ１　イワシの塩味を見ながら調整
黒コショウ　適宜
パセリ　適宜　みじんぎり

缶詰イワシは、骨にそって半分程度にさく(大きければ)。

じゃがいもは、電子レンジで加熱しておく（700W５分）。

フライパンに油を敷いて、2、黄パプリカ、赤パプリカを炒める。最後に１を入れて、塩コショウで味付けしてざっと炒め合わせる。

・イワシの塩分が商品によってさまざまなので、塩加減は味見をしながら調整を。
・イワシは味のクセが強めなので、野菜も主張が強いものは合わせにくい。じゃがいもは旨味を吸っておいしくなるのでおススメ。

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