牡蠣のベーコン巻き焼き | 今月のおうちごはん

牡蠣のベーコン巻き焼き | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

牡蠣のベーコン巻き焼き

調理時間20分
1人あたり265Kcal
塩分1.8g

牡蠣とベーコンで旨味も倍増！
ふっくらジューシーな牡蠣のおいしさを楽しめます。

牡蠣（生食用）12個
　塩 1/3
　コショウ適量
　小麦粉大さじ１
ベーコン 12枚
ほうれんそう 1/2把程度

牡蠣は塩水で優しく洗い、沸騰したお湯で20秒ほどゆでる。余分な水気をとって塩コショウをし、小麦粉をまぶす。

② 下茹でしたほうれんそうで①を包み、ベーコンを巻き付ける。楊枝で止める

③ フライパンに②を並べ、ベーコンに焼き色がついたらできあがり。

・牡蠣などの二枚貝はノロウイルスの感染源となることがあるので、加熱用の牡蠣を使う場合は「十分に加熱」する。
・フライパンで加熱する際は中火で蓋をし、牡蠣につけた小麦粉の粉っぽさがなくなるまで2～3分ほど蒸らし焼きするとふっくら仕上がる。

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