
・牡蠣などの二枚貝はノロウイルスの感染源となることがあるので、加熱用の牡蠣を使う場合は十分に加熱する。
・牡蠣を焼くときは身がふっくらしてくるくらいまで、野菜を炒めた後は汁にとろみがつくくらいが加熱時間の目安。
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