身欠き鰊とセロリの和え物 | 今月のおうちごはん

身欠き鰊とセロリの和え物 | 今月のおうちごはん

旬の魚を美味しく食べよう！おすすめ簡単お魚レシピ！

身欠き鰊とセロリの和え物

調理時間10分
1人あたり56kcal
塩分0.8g

身欠き鰊をさっぱり浅漬け感覚で。一度熱湯にくぐらせることと、香味野菜のセロリを合わせることで鰊の臭みも心配無用。

身欠き鰊（ニシン）ソフトタイプ4本
セロリ 2本
Ａ（しょうゆ　大さじ1、酒　大さじ1）、昆布茶適宜

身欠き鰊はサッと熱湯を回し掛けてから水気を拭き、幅1cm程度の斜め切りにする。

セロリは筋を取り除いて、幅1cm程度の斜め切りにし、葉も食べやすく細切りにする。

ポリ袋に1と2を入れてＡを加え、昆布茶で味を調えて袋の上から良くもみ、全体が馴染んだら器に盛る。

鰊の小骨が気になるようなら、予め取り除いておくとよい。
冷蔵庫で2～3時間、時々もみながら冷やすと、身欠き鰊がふっくらと柔らかくなり、更に美味しい。
お好みで一味唐辛子を振っても美味しい。

よろしければ、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪

ふくいサーモンのマリネ

時間: 12分（漬け込み時間は除く）熱量: 150kcal 塩分: 3.2g
ふくいサーモンのおろし和え

時間: 20分熱量: 69kcal 塩分: 0.43g
ふくいサーモンのレモンマリネ

時間: 60分（魚・野菜各々の置き時間含む）熱量: 143.5kcal 塩分: 3.0525g
ふくい名水サーモンのなめろう丼

時間: 20分熱量: 440.75kcal 塩分: 0.66g

ふくい名水サーモン

ふくい名水サーモン

サーモンとついていますが、鮭ではなくニジマスのことを指します。全長が20cm程になると体に虹色...もっと見る

魚のプロのスペシャルテクニック！

携帯にURLを送ってレシピを見よう！